Welkom bij 'Moemoe's kookboek'

Zodra de dochters op eigen benen stonden en zelf voor hun dagelijkse potje moesten zorgen, belden ze keer op keer met vragen als "Wat doe je daarin, mama?", "Hoe moet ik dit klaarmaken?", "Hoelang moet dat in de oven?", "Wat zit er weer in je vinaigrette"?, ...

Stilletjes aan werden die recepten opgeschreven door de dochters. Zelfs een zus had al eens een 10-tal favoriete recepten in een mapje gebundeld en met kerst aan iedereen cadeau gedaan.

Ik leerde koken op school. Nu geven ze dit niet meer en zo hebben mijn dochters de basis niet meegekregen op school. Maar ook mémé van de poes kookte graag en goed en gaf zo haar kennis aan me door. Bij tante Suzanne leerde ik heel veel van de kokkin Dora. Zij leerde mij vele snufjes en trucjes zoals bv. Komkommer in zout leggen, daarna afspoelen en dan pas de azijn erbij doen. Ik experimenteerde ook graag in de keuken en zoek tot ik het gewenste en lekkere resultaat heb. Dat zorgt er ook voor dat het moeilijk is om aan de telefoon alle ingrediënten en vooral het aantal gram, of soeplepels of ...

Toen mijn man op pensioen gegaan is heb ik nog gaan helpen bij een traiteur. Daar heb ik nog heel wat bijgeleerd. En speciale keukengeheimen geleerd.

Mijn microbe voor het koken is gelukkig doorgegeven aan de dochters. Zij hebben de recepten van hun moeder aangevuld, aangepast en zelf ook heel veel recepten toegeveogd en aan mij doorgegeven.

Dit boek is dus ook een verzameling van de recepten die veel gemaakt worden in de familie: een recept van Wilfried, recepten van mij en van de 3 dochters. En zelfs de kleinkinderen hebben recepten toegevoegd.

Een fiere  Francine...