Benodigdheden:

1 bloemkool
zout

Werkwijze:

• Kuis 1 bloemkool en snij in roosjes.
  Kook de bloemkoolroosjes nu in zoutwater, maar zorg dat ze nog krokant blijven.
• Giet af en laat afkoelen
  
  Maak er nu een vinaigrette bij (zie rubriek Dressing)