Benodigdheden:

2 grote appels
boter, 2 el suiker
50 g bruine suiker, 1 kl kaneelpoeder
1 kl kaneelpoeder, 75 g bloem en 50 g fijngehakte hazelnoten
150 g bruine suiker
3 grote eieren
200 g zelfrijzende bloem , 150 ml roomhoning.

Werkwijze:

• Schil 2 grote appels en snijd ze in schijfjes.

• Bak de appelschijfjes in een beetje boter en 2 el suiker goudbruin
  
  Voor de crumble:
  
  

• Kneed 50 g zachte boter, 50 g bruine suiker, 1 kl kaneelpoeder,
  75 g bloem en 50 g fijngehakte hazelnoten

• Zet dit goed geknede mengsel in de koelkast.

• De oven voorverwarmen op 180°C.

• Meng de gesmolten 175 g boter en 150 g bruine suiker
  Voeg 1 per 1 de 3 grote eieren toe.
  Voeg daarna geleidelijk en al roerend 200 g zelfrijzende bloem toe en dan 150 ml roomhoning.
  Let op dat je geen klonters hebt.

• Vet een springvorm van max. 24 cm doorsnede in of bekleed hem met bakpapier

• Doe 1/3 van het deeg in de bakvorm, daarna een laagje crumble,
  gevolgd door de rest (2/3) van het deeg,
  dan de gebakken appels en eindig met de rest van de crumble.

•  

  Bak 90 minuten op 180°C