Benodigdheden:

5 eieren
250 g suiker
200 g meel
100 g cacaopoeder
1 dl melk
100 g boter
1 eetlepel bakpoeder

Werkwijze:

• Splits de eieren
  mix het eigeel en de suiker tot een luchtig mengsel.
  Voeg hierbij de boter en mix het voorzichtig.
• Mix het eiwit totdat het stijf is .
  Meng het dan rustig door het ei-suiker mengsel .
• Voeg daarbij het meel, de melk, het cacaopoeder en het bakpoeder.
• Doe het beslag in een ingevette bakvorm en bak de cake in een voorverwarmde oven op +/- 160°C voor een 40 tal minuten gaar.