Benodigdheden :

4 eieren
200 gram bloemsuiker
2 kartonnen room
100 gram “fondant” chocolade au bain marie
een beetje koffie
eventueel een gelatineblaadje

Werkwijze:

–Klop de room stijf in een pot 1 samen met 100 gram bloemsuilker
– Klop het eiwit stijf in pot 2 samen met 100 gram bloemsuiker
– Meng de inhoud van pot 2 met deze van pot 1
– Laat nu de chocolade met een beetje koffie erbij smelten in de ‘au bain marie’
– Giet de chocolade nu in de samengevoegde pot
– voeg eventueel het gelatineblaadje erbij voor een steviger geheel te bekomen
– Laat de chocomousse nu opstijven in de ijskast