Benodigdheden voor ongeveer 10 plakken:

3 bananen
6 passievruchten
mango
4 kiwi’s
250 ml slagroom

Werkwijze:

• Pel 3 bananen en snijd ze in schijfjes.

• Snijd de 6 passievruchten in tweeën en haal er met een lepel het vruchtvlees uit.

• Hou het vruchtvlees van 2 passievruchten apart voor de versiering.

• Mix de bananen samen met 1/4 van een mango en met de passievrucht tot moes en zet 20 minuten in de koelkast.

• Schil 4 kiwi’s, snijd ze in schijfjes en hak ze fijn.

• Klop 250 ml slagroom met een elektrische klopper en meng er heel voorzichtig de bananen-passievruchtenmoes onder.

• Leg de kiwi’s op de bodem van 4 gekoelde glazen.

  Verdeel daarover de bereiding.

• Versier elk glas met de inhoud van een halve passievrucht.

  Dien heel koud op.