Benodigdheden:

250 g plattekaas
scheutje melk
75 g suiker
1 pakje vanillesuiker
1 eigeel
250 g aardbeien of andere vruchten

Werkwijze:

• Roer 250 g plattekaas met een scheutje melk fijn, zodat hij een romige massa vormt.
  Voeg er 75 g suiker en 1 pakje vanillesuiker alsook het 1 eigeel bij.
• Klop 1 eiwit stijf.en schep dit onder de kaasmassa.
• Schik 250 g aardbeien of andere vruchten in een kom, bestrooi ze eventueel met
• beetje suiker en tenslotte met een laag room.
• Bovenop versieren met enkele mooie aardbeien of ander fruit