Benodigdheden voor 8 personen:

165 g boter

165 g bruine suiker
150 g witte suiker
2 eieren
1 kl vanille-extrac
335 g zelfrijzende bloem
snuifje zout
200 g chocoladebolletjes

Werkwijze:

• Smelt 165 g boter in de microgolf (best deksel op potje).
• Roer geleidelijk 165 g bruine suiker en 150 g witte suiker door de gesmolten boter tot het een homogene massa is.
• Voeg 2 eieren en 1 kl vanille-extract toe en roer tot het een homogene massa is.
• Meng 335 g zelfrijzende bloem met een snuifje zout en roer dit, lepel per lepel, onder de botermassa. Roer zo lang tot het een homogene massa is.
  Schep 200 g chocoladebolletjes erdoor.
• De oven voorverwarmen op 180°C.
• Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  Het deeg in kleine hoopjes (scheppen met een koffielepel op klein bergje) uit elkaar (min. 2 à 3 cm tussenlaten) op de bakplaat verdelen.
• De bakplaat in de voorverwarmde oven schuiven.
  De koekjes 10 à 15 minuten bakken.
• De koekjes uit de oven halen en op een rooster laten koelen.
  Zodra afgekoeld, bewaren in een koekjesblik
  
  
  

Gebruik vanillesuiker (max. 3 zakjes voor de room)
Je kan ook gewoon poedersuiker nemen in plaats van kristalsuiker in de blender tot poedersuiker te mixen

Bij de passievruchten-sinaasappel topping hoeft geen suiker toegevoegd te worden. Het is zo al zoet genoeg