Benodigdheden voor 8 personen:

600 ml room
150 ml melk
150 g suiker
2 el rum bij
3 blaadjes gelatine (van 3g)
4 sinaasappels
1 el vanillepoeder
4 rijpe passievruchten

Werkwijze:

• Breng 600 ml room en 150 ml melk aan de kook.
  Roer er 150 g suiker door naar smaak.
• Neem van het vuur en doe er 2 el rum bij.
• Week 3 blaadjes gelatine (van 3g) in koud water
• Knijp uit en roer door de room. Laat wat afkoelen.
• Vul de glaasjes met de panna cotta en laat opstijven in de koelkast.
• Pers 4 sinaasappels
• Los 1 el vanillepoeder op in enkele el sinaasappelsap
• Snijd 4 rijpe passievruchten doormidden en lepel de pitjes bij de rest van het sinaasappelsap.
  Breng aan de kook en voeg kristalsuiker naar smaak toe.
  Bind het sap met het opgeloste puddingpoeder.
• Schenk de passievruchtenpudding over de panna cotta.
  Zet de glaasjes in de koelkast tot serveren.
  
  
  

Gebruik vanillesuiker (max. 3 zakjes voor de room)
Je kan ook gewoon poedersuiker nemen in plaats van kristalsuiker in de blender tot poedersuiker te mixen

Bij de passievruchten-sinaasappel topping hoeft geen suiker toegevoegd te worden. Het is zo al zoet genoeg