Werkwijze:

• Pers 1 citroen uit.

• Pel 1 sjalotje en 1 teentje knoflook en hak ze fijn.

• Roer in een kom een marinade van het citroensap met het sjalotje, de knoflook, 1 kl sambal en 2 el ketjap

• Snijd 500 g kipfilet in blokjes en schep die door de marinade.

• Zet de schaal afgedekt in de koelkast en laat de kip circa 2 uur staan.

• Schep het vlees af en toe om.

• Rijg de blokjes kip aan de satépennen.

• Leg deze tot je ze gebruikt, afgedekt op een bord in de koelkast.

• Bestrijk ze, voordat je ze op de barbecue legt, dun met olie.

  Rooster de saté in circa 10 minuten bruin en gaar, keer ze regelmatig om.