Salades - Surimi salade

Benodigdheden :

1 pakje surimi
4 hardgekookte eieren
mayonnaise
peper en zout

 

Werkwijze:

  • Snij de surimi in stukjes van 1 cm en doe deze in een kom
  • Plet de 4 hardgekookte eieren in de kom
  • Voeg er peper en zout aan toe
  • Voeg er de mayonnaise aan toe
  • Meng nog verder tot ...


Zelf mayonnaise maken :

  • Roer een of twee eidooiers los en meng ze met een eetlepel mosterd.
  • Giet een heel klein beetje olie bij het mengsel terwijl je stevig blijft kloppen met een garde.
  • Druppel er een scheutje azijn of citroen(olie) door en blijf kloppen.
  • Blijf ten slotte beetje bij beetje olie toevoegen en klop verder.
  • Ga door tot de massa de gewenste dikte heeft en kruid af met peper en zout.