Benodigdheden :

2uien
2 teentjes look
1 winterwortel
1 pompoen ( of 2 diepvrieszakjes butternut pompoen van elf 400g genomen )
1 a 2 blikken gepelde tomaten
bouillonblokjes naar wens hangt af hoeveel water je toevoegt
kokosmelk of roomoegevoegd 

Werkwijze:

• Snij de ajuinen fijn
• Stoof de ajuinen in een weinig boter of olijfilie
• Snij de look en voeg deze bij de ajuin
• Snij de pompoen in blokjes (indien geen diepvriespak)
• Voeg er de pompoenblokjes bij
• Voeg er de winterwortel bij
• Voeg er water bij
• Voeg er de bouillonblokjes bij
• Laat de soep koken tot de groenten gaar zijn. 
• Mix de soep
  
  Serveer de soep met een beetje kokosmelk of room

TIP: Strooi wat verse peterselie op het uitgeschepte bord soep