Benodigdheden :

groene selder
3 grote ajuinen
1 wortel
1 prei
1 el azijn
zout

Werkwijze:

• Snijd groene selder, 3 grote ajuinen, 1 wortel en 1 prei in kleine stukjes en fruit de groenten aan in een klont boter, niet laten aanbranden.
  De mosselen goed wassen !
• De mosselen op de groenten leggen met 1 el azijn erbij.
• Zet het deksel op de kom en zet op een hoog vuur.
• De kom op tijd opschudden zodat het niet aanbrandt.
• Regelmatig opschudden tot de mosselen volledig open zijn en proeven.
  Eventueel bijkruiden met zout.