Werkwijze:

• Kook 900 g aardappelen

• De oven voorverwarmen op 180°C.

• Maak aardappelpuree van de gekookte aardappelen, 50g boter, een scheutje melk en gemalen muskaatnoot

• Maak de puree lekker smeuig.

• Snipper 1 ui fijn. Stoof deze aan in een beetje boter of (olijf)olie

• Voeg geleidelijk aan 900 g gehakt toe en bak dit rul.
  Kruid met peper en zout

• Kook in gezouten water (of stoom) de in roosjes verdeelde 500 g bloemkool beetgaar.
  Smelt voor de kaassaus boter of 2 el (olijf)olie en roer er 2 el bloem door.

• Roer er 400 ml melk door en laat indikken.

• Doe er 200 g gemalen kaas bij en breng op smaak met gemalen muskaatnoot, peper en zout

• Vet een ovenschaal in. Verdeel er het gehakt en daarna de aardappelpuree over, leg de bloemkoolroosjes er bovenop.

• Schenk er de kaassaus over en werk af met de amandelschilfers.

Laat gratineren in de voorverwarmde oven tot het bovenste laagje mooi goudbruin is