Bolletjes in tomatensaus volgens moemoe

Bereiding:

• Snij de ajuin en look fijn
• Vul de kookpot met water.
• Voeg de ajuin, look, peper en zout, het laurierblad en de tijm toe aan het water en breng aan de kook
• Rol het gehakt in bolletjes en voeg deze dan toe aan het kokend water.
• Laat de bolletjes een half uur koken
• Zeef na het half uur het kookvocht
• Smelt de boter in de kom
• Roer er de bloem in (rou maken)
• Voeg langzaam en onder continu roeren het kookvocht van de bolletjes toe
  (goed roeren om klonters te vermijden)
• Voeg de tomatenpuree toe aan de saus
• Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.