Vlees - konijn op vaders wijze

Bereiding:

• Schroei de stukken konijn in een pan en doe ze daarna in een kom
• Het vet uit de pan met een weing water koken en dan in de kom gieten
• Bak het ajuin goudbruin in de pan en laat het daarna met wat water lichtjes koken.
  Giet dat nu in de kom
• Doe zout, peper en laurierblad in de kom
• Giet het tafelbier erbij (niet overdrijven) tot halfweg 
• Smeer 2 sneden brood met mosterd en leg dit boven op het konijn.
  Zet nu het deksel op de pot en laat koken tot het vlees bijna van de beenderen valt.
• Dien de pot nu op met "blokjesfrieten".